“女大十八变”彦盛彦·烂豆花蜕变豆花姐

记者 王颖颖 实习生 陆昕月

6月30日，由山东省商务厅、齐鲁晚报·齐鲁壹点联合主办，双汇发展特别赞助的“2022齐鲁美食节”正式启动。豆花姐·烂豆花火锅这个略显陌生的名字出现在了展区，但飘来的是熟悉的彦盛彦火锅的香味。记者询问后得知，彦盛彦·烂豆花火锅已更名为豆花姐·烂豆花火锅。

豆花姐·烂豆花火锅从2021年就开始筹备品牌升级，今年五月份正式开始实施。到齐鲁美食节活动期间，大部分的准备工作已经结束。据负责人透露，豆花姐火锅预计在八月份召开新闻发布会，宣布彦盛彦·烂豆花火锅正式更名为豆花姐·烂豆花火锅。

从豆花姐的创业初期到如今，豆花姐·烂豆花火锅一直秉持以顾客为本，经济实惠的理念，用心坚守二十多年，为保好品质，豆花姐火锅只做直营店，目前门店数量达到七十家，遍及济南、泰安、肥城、新泰、德州等十三个城市。负责人提到，公司在未来几年内，豆花姐·烂豆花火锅将在山东遍地开花，在2030年前直营连锁门店达到200家。

作为豆花火锅品类的开创者与引领者，豆花姐·烂豆花火锅坚持创新理念。企业自行研发的麻辣锅底已经申请国家专利，麻辣鲜香，更符合山东人的口味。豆花姐·烂豆花火锅还致力于传播山东本土文化，衍生出了其他附加产品，例如豆花姐精酿啤酒等，并通过包装彰显山东本土语言，向外传播山东文化，让豆花姐的亲切形象深入人心。